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從小本生意到年產值過億“妙滋味”經歷了什么?

2022-07-29

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      易于攜帶的休閑食品,隨時隨地給人們帶來快樂。香脆、清甜、麻辣、酸爽……它們擁有豐富的口感層次,在旅行、聚會、看電影等放松的時刻,尤其適合“嘩啦”一聲扯開包裝袋,與同伴分享。

      在強大的購買力加持下,休閑食品由“小本生意”演變為萬億市場。選址于天易經開區的湘潭市妙滋味食品有限公司(以下簡稱“妙滋味”),也成功從中分得一杯羹。總經理顏塘明最大的期盼就是,“有一天,‘妙滋味’能夠成功上市。”

      “妙滋味”的故事,要從2009年講起。那一年,為了讓人們記住鄉愁的味道,顏塘明創建了一家食品加工廠,生產湖南特色為主的休閑熟食。2015年,雪球越滾越大,顏塘明看中天易經開區的區位優勢與營商環境,投資6000萬元新建現代化標準廠房,引入專業的流水生產線,形成水產、蔬菜、豆制品、醬鹵制品4大類支柱產品,共20余個品種。

      2021年,“妙滋味”的產值超過1億元,并以25%的增速持續發力。在各大電商平臺,以及美宜佳等連鎖超市均有妙滋味食品的蹤影。          “妙滋味”的產品,為何這樣“紅”?

      據顏塘明分析,原因有三。其一,休閑零食的市場巨大。《2022年中國休閑零食行業報告》顯示,全國休閑零食市場規模預計將突破15000億元。其二,遍地開花的湘菜館,培養了大批忠實的粉絲,為麻辣休閑零食市場帶來了紅利,“與其他省份的廠家競爭,湖南的產品天然自帶光環”。其三,企業從原材料、生產管理等方面把關,成就了業內的好口碑。“寧肯多花一些成本,也要采購A級貨,比如海帶,我們就是青睞脆度和厚度更高的。”

      預制菜是食品領域中的朝陽產業。“妙滋味”并不滿足于現狀,堅持“兩條腿走路”,6月跨入“新賽道”,開發出扣肉、油豆腐、鴻運當頭等8個單品,產品供不應求。

       在“妙滋味”的化驗室,滿滿當當擺著各種瓶瓶罐罐與恒溫箱。透過玻璃視窗,不難看到標注60℃的恒溫箱里,塞滿了各類肉制品。“妙滋味”的技術研發與品控總監張自勇告訴我們,“產品要放置一周,進行破壞性試驗,一周后,品質如無變化,這一批次的產品才能對外銷售。”

       事實上,不止張自勇,公司的高層全都是“試吃員”。“賣到市場上的產品,首先要通過我們這層品控關。”顏塘明說,畢竟,入口的食品,來不得半點敷衍。

       創新,是企業的靈魂所在。“妙滋味”在長沙設立了研發室,每年投入200余萬元研發費用,用于開發新品種,“我們至少儲備了二三十種新品,視市場需求而定,隨時能投入生產。”

      如今,在“妙滋味”的170余名員工中,有將近100名是周邊剩余勞動力。按計件取酬,他們平均工資能達到四五千元,多的能有七八千元。靠著勤勞的雙手,大家分享著與“妙滋味”共同成長的喜悅。

      美味的休閑食品,從來不缺市場。消費者對于休閑食品數量和品質的需求,呈現不斷增長的趨勢。借力科技創新,不斷提升企業競爭的核心價值,就是顏塘明和“妙滋味”接下來要走的路。

從小本生意到年產值過億“妙滋味”經歷了什么?

從小本生意到年產值過億“妙滋味”經歷了什么?



從小本生意到年產值過億“妙滋味”經歷了什么?

? “妙滋味”的故事,要從2009年講起。那一年,為了讓人們記住鄉愁的味道,顏塘明創建了一家食品加工廠,生產湖南特色為主的休閑熟食。2015年,雪球越滾越大,顏塘明看中天易經開區的區位優勢與營商環境,投資6000萬元新建現代化標準廠房,引入專業的流水生產線,形成水產、蔬菜、豆制品、醬鹵制品4大類支柱產品,共20余個品種。

從小本生意到年產值過億“妙滋味”經歷了什么?

? “妙滋味”的故事,要從2009年講起。那一年,為了讓人們記住鄉愁的味道,顏塘明創建了一家食品加工廠,生產湖南特色為主的休閑熟食。2015年,雪球越滾越大,顏塘明看中天易經開區的區位優勢與營商環境,投資6000萬元新建現代化標準廠房,引入專業的流水生產線,形成水產、蔬菜、豆制品、醬鹵制品4大類支柱產品,共20余個品種。

從小本生意到年產值過億“妙滋味”經歷了什么?

? “妙滋味”的故事,要從2009年講起。那一年,為了讓人們記住鄉愁的味道,顏塘明創建了一家食品加工廠,生產湖南特色為主的休閑熟食。2015年,雪球越滾越大,顏塘明看中天易經開區的區位優勢與營商環境,投資6000萬元新建現代化標準廠房,引入專業的流水生產線,形成水產、蔬菜、豆制品、醬鹵制品4大類支柱產品,共20余個品種。

從小本生意到年產值過億“妙滋味”經歷了什么?

? “妙滋味”的故事,要從2009年講起。那一年,為了讓人們記住鄉愁的味道,顏塘明創建了一家食品加工廠,生產湖南特色為主的休閑熟食。2015年,雪球越滾越大,顏塘明看中天易經開區的區位優勢與營商環境,投資6000萬元新建現代化標準廠房,引入專業的流水生產線,形成水產、蔬菜、豆制品、醬鹵制品4大類支柱產品,共20余個品種。

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